Santa Cruz de Tenerife será Capital Española de la Gastronomía en 2027, un reconocimiento que sitúa a la capital tinerfeña en el escaparate nacional y refuerza su apuesta por convertir la cocina, el producto local y la restauración en motores de promoción turística y económica.

La candidatura santacrucera logró imponerse por unanimidad del jurado, que valoró un proyecto que va mucho más allá de la celebración puntual de eventos. La propuesta contempla 137 acciones a lo largo de 2027, con actividades destinadas a acercar la gastronomía a las calles, los mercados y diferentes espacios de la ciudad.

El nombramiento permitirá a Santa Cruz exhibir durante todo un año la enorme riqueza de la cocina canaria y la calidad de sus productos. Los pescados del Atlántico, las papas antiguas, los mojos, el gofio, los quesos, los vinos de Tenerife y una restauración que combina tradición e innovación serán algunos de los grandes protagonistas.

La distinción supone también una oportunidad para fortalecer la posición de Santa Cruz como destino turístico urbano. Gastronomía, comercio, cultura y ocio caminarán de la mano en una programación con la que se pretende atraer visitantes y generar actividad económica para restaurantes, comercios, productores y empresas vinculadas al sector.

El alcalde, José Manuel Bermúdez, ha defendido la candidatura como un proyecto colectivo de ciudad, respaldado por profesionales, empresas e instituciones.

Santa Cruz afronta ahora el reto de aprovechar un título que permitirá que Canarias tenga durante 2027 una de sus principales ventanas de promoción gastronómica en toda España. La capital tinerfeña se prepara para un año en el que el sabor y el producto canario serán su mejor carta de presentación.